莱茵高产区的莱茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 莱茵高贵腐酒主要由雷司令（Riesling）所酿，这一品种萌芽晚，成熟时间中等或偏晚，因此常能免受春季霜冻的威胁。

詹姆斯·萨克林（James Suckling）发布该年份期酒报告时也表示2016年份的波尔多葡萄酒极具潜力，能媲美传奇的2010年份。要产出这么一款如此宏大、和谐、平衡、复杂和精致的佳酿是十分不易的。

那么在过去三年的期酒周（En Primeur Week）里侯伯王庄园表现如何？一起来回顾一下吧。2016年份 2016是继2015之后的又一个卓越年份，帕克团队曾表示2016年毫无疑问是一个顶级年份。摘要： 侯伯王庄园同时列席于1855梅多克分级和格拉夫分级，是唯一一座拥有两个列级庄头衔的波尔多名庄。据酒庄的总经理让-菲利普·戴马斯（Jean-Philippe Delmas）所说，2016年份的侯伯王比2015年份的酒款更能代表梅洛的风味。其果味纯净，单宁丝滑，余味悠长得仿佛没有尽头，有着几十年的陈年潜力，这一点毋庸置疑。

这款酒的酒精度为14.6%，pH值为3.8。各元素含量之精准达到惊人的地步，无与伦比。利马里谷产区景色（图片来源：www.maycasdellimari.com） 1. 产区概况 利马里谷产区位于智利的科金博（Coquimbo）大产区中部，圣地亚哥（Santiago）以北，其葡萄种植史可追溯至16世纪中期，因皮斯科（Pisco）白兰地而出名。

正是土壤中含量丰富的碳酸钙，给予了这里的葡萄酒浓郁的矿物质风味。2017年麦卡斯珍藏霞多丽白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 干露酒庄（Concha y Toro）和桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）等智利知名酒庄都已经将目光转向了这一产区，它们不少高端酒款都开始选用这里出产的霞多丽葡萄进行酿造。利马里谷产区的霞多丽葡萄串（图片来源：conchaytoro.com） 2. 地理环境与气候 利马里谷地处沙漠之地，且纬度较低，但气候却十分凉爽。受此影响，产出的葡萄果实普遍果皮较厚，且风味浓郁。

这里得天独厚的风土条件可以让霞多丽发挥出它的无限魅力。酒庄大多采取建立水库与大坝等方式保证灌溉用水，以为葡萄藤生长提供充足的水分

2017年麦卡斯珍藏霞多丽白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 干露酒庄（Concha y Toro）和桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）等智利知名酒庄都已经将目光转向了这一产区，它们不少高端酒款都开始选用这里出产的霞多丽葡萄进行酿造。除了土壤赋予的矿物质风味和较高的天然酸度这两个典型特征外，霞多丽还在这里展现出了它的百变个性。利马里谷所在地曾为古老的河床，在太平洋板块和美洲板块的碰撞挤压下，渐渐被抬高，随后在冰川和河流的冲刷作用下，形成如今的模样。酒庄大多采取建立水库与大坝等方式保证灌溉用水，以为葡萄藤生长提供充足的水分。

利马里谷产区的霞多丽葡萄串（图片来源：conchaytoro.com） 2. 地理环境与气候 利马里谷地处沙漠之地，且纬度较低，但气候却十分凉爽。产区地貌为东西走向的山谷，从奥瓦耶市（Ovalle）延伸至海边，属于半干旱海洋性气候，拥有绝佳的风土组合，为霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种提供了安身之所。利马里谷产区景色（图片来源：www.maycasdellimari.com） 1. 产区概况 利马里谷产区位于智利的科金博（Coquimbo）大产区中部，圣地亚哥（Santiago）以北，其葡萄种植史可追溯至16世纪中期，因皮斯科（Pisco）白兰地而出名。3. 土壤 与智利其它产区相比，利马里谷产区的土壤独具特点，这也是造就其葡萄酒独特风格的重要原因之一。

在距离海洋较近的葡萄园，土壤中的黏土含量不多，大约为25%，出产的霞多丽葡萄酒矿物质风味更为浓郁。利马里谷降雨稀少，这里年均降雨量不足100毫米，给葡萄藤的生长带来一定影响。

这里得天独厚的风土条件可以让霞多丽发挥出它的无限魅力。这类土壤持水性能极佳，并保有一定的营养物质，尤为适合霞多丽及黑皮诺的生长和成熟。

受此影响，产出的葡萄果实普遍果皮较厚，且风味浓郁。不同于智利的中央山谷（Central Valley）产区，这里无海岸山脉遮挡，海风可长驱直入，使产区内整体气候较为凉爽，全年平均温度仅为15℃，夏季最高温度也只有26℃。摘要： 智利的利马里谷产区享有得天独厚的风土，出品的葡萄酒具有独特浓郁的矿物质风味，别具个性。干露酒庄的高级酿酒师哈维尔·比利亚罗埃尔（Javier Villarroel）如此说道：在利马里谷，你无需花费多大的精力，就可以酿制出品质卓越的霞多丽葡萄酒。但因这里降雨稀少，土壤中大量钙盐得以保留，与二氧化碳作用，形成了碳酸钙。ABSTRACT： Limari Valley boasts excellent terroir, producing wines with intense mineral character. 明朗如镜的天空，映衬着连绵起伏的山丘，偶尔可见仙人掌、山楂树和其它一些低矮的灌木丛，而在山谷之地，却分布着成片的葡萄园，绿色的葡萄叶、黄色的土地与蓝色的天空交相辉映，这就是阿塔卡马沙漠（Atacama Desert）南部的风光，著名的利马里谷（Limari Valley）产区便坐落于此。

而在黏土较多的内陆地区，霞多丽葡萄酒中果味会占主导，但矿物质风味也还是较为明显。利马里谷产区土壤（图片来源：www.maycasdellimari.com） 除此之外，由于利马里河（Limari River）的冲刷沉积作用，利马里谷富含黏土土壤。

利马里谷产区葡萄园（图片来源：www.maycasdellimari.com） 此外，利马里谷天空较为澄澈明朗，大气中水分较少，大部分太阳紫外线可以直接穿透大气层，照射在葡萄藤上。4. 利马里谷的旗舰品种之一——霞多丽 凉爽的气候和独特的土壤，使利马里谷成为了霞多丽的优质产区。

作为酿酒师来说，我们不需要强加任何东西，就可以酿制出一款特别的葡萄酒，仅仅关注葡萄产量即可。除此之外，受海风的影响，清晨时分会有薄雾覆盖于产区葡萄园上方，进一步给葡萄藤降温的同时，避免了阳光直射，让葡萄果实得以保留显著的清新感，保持酸度和糖分的平衡。

因葡萄园距离海洋远近不同，土壤中的黏土构成比例和碳酸钙含量不同，霞多丽表现出的风味尤其是矿物质的风味浓郁度，也有所不同。正是土壤中含量丰富的碳酸钙，给予了这里的葡萄酒浓郁的矿物质风味（品评时间：2017年4月28日） 詹姆斯·萨克林：99-100分 这款酒果香浓郁而又不失灵动与活力，展现出了令人惊叹的深度。金钟酒庄景观（图片来源：Chateau Angelus） 如今，作为圣埃美隆产区仅有的4座一级A等酒庄之一，金钟酒庄与白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、欧颂酒庄（Chateau Ausone）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）同享殊荣，其卓越品质自不言而喻。

经过年初的持续降雨，葡萄树度过了一个天气状况良好的花期。2019年份的金钟酒庄佳酿又会以怎样的迷人姿态呈现呢？红酒世界将持续为您关注相关最新动态。

（品评时间：2019年4月11日） 2019年4月期酒周金钟酒庄庄主斯蒂芬妮·宝德-里沃尔为红酒世界撰写品酒词 2017年份——光辉（Leclatant） 2017年是一个喜忧参半的年份。金钟酒庄酒窖（图片来源：Chateau Angelus） 帕克团队 96-98分 2016年金钟酒庄红葡萄酒散发着层层萦绕的黑醋栗、蓝莓和花朵的芳香，香气馥郁、纯粹且凝练，与2010年份有几分相似，但更复杂一些。

接下来，随本文一同回首金钟酒庄2016-2018期酒概况吧。幸运的是，9月中旬的一场及时雨缓解了干旱，进一步推动葡萄的成熟。

酒体中等，单宁精细，酸度脆爽，架构平衡匀称，咸鲜的余味中带有恰到好处的奔放感。酒款酒体饱满，口感纯净柔顺，直接展现出活泼的果味与产区的风土特征。酒体中等至饱满，口感颇为深邃，富有层次感，红色水果与黑色水果的风味无缝衔接，并与泥土、香料和鲜花的气息交织在一起，单宁极其成熟丝滑，余味非常清新而持久。清新度极高的梅洛与精选老藤品丽珠完美融合，成就了金钟酒庄又一杰出年份。

6月天气炎热，加速了葡萄的成熟，7-8月天气总体凉爽干燥，葡萄在风味浓郁度和酸度上达到美妙的平衡。（品评时间：2018年4月5日） 2016年份——光芒（Le Rayonnant） 峰回路转的2016年是继2015年之后的又一个杰出年份。

这场霜冻给右岸带来了较大的冲击，所幸的是，金钟酒庄大部分的葡萄园都没有受到影响。于是，新鲜的水果气息便成为这一年份葡萄酒的主要特征之一。

它充满了活力四射的果味，单宁绵密充沛，让你止不住想要一品再品。由于春季降雨，土壤和葡萄树积存了足够的水分使光合作用得以顺利进行，适当的光照保证了葡萄充分成熟的同时不被晒伤。